A ridosso delle festività, gli artigiani del pandoro e del panettone cercano soluzioni anticrisi. Abbiamo sentito tre voci della pasticceria scaligera tra idee, cambiamenti e passioni in questo difficile 2020.
Differenziazione, flessibilità, innovazione ed e-commerce: questa la risposta dell’industria dolciaria per affrontare il semilockdown natalizio. Incrociando le dita.
